Ootmarsum haalt toeristische Michelinster binnen

,,We wisten niet wat we hoorden”, vertelt Boerrigter. Hij maakt er geen geheim van trots te zijn dat Ootmarsum deze eer te beurt valt. ,,Ootmarsum is daarmee ook nog eens de eerste plaats ooit in Twente met een Michelinster. Natuurlijk weten we dat Ootmarsum een toeristische trekpleister is, maar als dat dan op deze manier door mensen die er verstand van hebben, wordt bevestigd en gehonoreerd dan is dat gewoon fantastisch.”

Ook de gemeente Dinkelland deelt mee in de trots en in de feestvreugde. Burgemeester John Joosten komt daarom op Goede Vrijdag 18 april met groot genoegen naar Ootmarsum om de bij de onderscheiding behorende Michelinster officieel te overhandigen. Ook de nieuwe kernwethouder van Ootmarsum, Rob Olde Kalter, komt mee. ,,Hier mogen we best even de vlag voor uitsteken”, aldus burgemeester Joosten. De uitreiking vindt plaats tijdens een feestelijke ceremonie op het Kerkplein.

Goed gezelschap
In tegenstelling tot de Michelinsterren voor restaurants zijn de sterren in de Michelin Reisgids voor toeristische plaatsen en trekpleisters wat minder bekend maar daarom niet minder begeerd. Ootmarsum verkeert met de sterrenstatus in een goed gezelschap van plaatsen als Amsterdam, Maastricht, de Keukenhof, het Dolfinarium in Harderwijk en de Menkemaborg in Groningen. Amsterdam heeft drie Michelinsterren, de Menkemaborg twee en Ootmarsum heeft er bij haar debuut één gekregen.

Ootmarsum was al bekend met een Michelinster voor restaurants. Ton van der Maas haalde in de jaren 80 de eerste Michelinster binnen voor zijn restaurant De Wanne. Meer dan 20 jaar slaagde dit restaurant er in om de ster te behouden. Ook na de verhuizing van De Wanne naar De Wiemsel.

Extra toeristen
De toeristische Michelinsterren staan voor de volgende kwalificaties: één ster: ‘een bezoek waard als je in de buurt bent’; twee sterren: ‘een omweg waard’ en drie sterren: ‘de reis waard’. De toekenning van de Michelinster zal Ootmarsum geen windeieren leggen, is de overtuiging van Dagmar Boerrigter. ,,Heel veel reizigers en toeristen gebruiken de Michelin Reisgids om een doel te kiezen. En als Ootmarsum een keuzemogelijkheid is, levert dat extra allure, uitstraling en toeristen op, zeker weten. En dat is goed voor iedereen. We zullen onze toeristische promotie van Ootmarsum er zeker op gaan toespitsen.”

De classificatie van de toeristische Michelinsterren gebeurt op basis van negen criteria. Daarbij wordt onder andere gekeken naar de authenticiteit en charme van een plaats, de historische waarde, de schoonheid, de bekendheid, de kwaliteitsfactor speelt en wat zijn de persoonlijke ervaringen van de inspecteurs van Michelin. Deze inspecteurs zijn anoniem en dat houden ze ook zo om een objectieve en onpartijdige beoordeling te garanderen.

Dagmar Boerrigter gaat een ‘heel mooi plekje’ zoeken voor de Michelinster. ,,Hij komt vooral goed in het zicht te hangen want iedereen mag deze Michelinster zien. En wij willen ook graag laten weten dat Ootmarsum een Michelinster rijk is. Want zo beschouwen we deze ster: ze is heel waardevol.”