Algemeen
‘Old Town’ viert vijfjarig jubileum met winactie
OLDENZAAL - Het is binnenkort alweer vijf jaar geleden dat Marco Cildavul en Stefan Aktan de deuren openden van ‘Old Town’ in de Steenstraat. “We zochten iets wat er in Oldenzaal nog niet was en zo kwamen we terecht bij Amerikaans comfortfood. Dat sloeg vanaf het begin direct aan,” vertelt Marco (33).
Samen met jeugdvriend Stefan (33) ging hij dit avontuur aan. “We hebben het hele interieur aangepakt en draaien countrymuziek voor het ultieme Amerikaanse gevoel. We bestaan voor 80% van bezorgen, maar het is ook een klein restaurantje met zo’n dertig zitplekken. De spareribs en burgers zijn de echte hardlopers. De spareribs garen we minimaal 18 uur sous vide (in een pan water) op 60 graden, waardoor het vlees van het bot valt. Maar ook de steaks, hotdogs en kip doen het prima. En regelmatig bedenken we nieuwe burgers die we ook op de kaart zetten.”
Marco heeft tot zijn 27ste als kok in Amsterdam gewerkt en staat in Old Town voornamelijk in de keuken. Stefan regelt alles erom heen en verzorgt de planning. Samen zijn ze een succesvol team. Om dit vijfjarig jubileum met Oldenzaal te vieren, zetten de mannen een winactie op Facebook met als prijs een cadeaubon van maar liefst 75 euro. “Leuk om lekker met het hele gezin van te eten,” lacht Marco. “Je mag in het restaurant eten of bestellen; dat maakt niet uit.” Kijk op de Facebookpagina van Old Town als je mee wilt doen.
Old Town is gevestigd aan Steenstraat 6. Op www.old-town.nl kan je op je gemak het menu bekijken. Dit leuke restaurantje is van dinsdag t/m zondag geopend van 16.00 uur tot 21.00 uur. Telefoonnummer: 0541-859588.
